Boek: Verrot gezond | Auteur: Christian Weij | 9789461562517 Paperback 288 pagina’s

Samenvatting “Verrot gezond”

In het nieuwe kookboek ‘Verrot gezond’ geeft Christian Weij, naast een heldere uitleg van hoe de bacteriën in ons lichaam werken, een groot aantal recepten voor de verschillende soorten gefermenteerde producten. Van groente & kruiden, fruit, noten, zaden, peulvruchten, granen, zuivel tot vlees en vis. Door dagelijks verschillende soorten gefermenteerde producten te eten en te kiezen voor voeding die je eigen darmbacteriën stimuleren, kunnen we de natuur een handje helpen en onze gezondheid verbeteren.

Boek: De darm denkt mee | Auteur: Klaus-Dietrich Runow

Samenvatting van boekrecensie: Hoe bacteriën, schimmels en allergieën het zenuwstelsel beïnvloeden

Auteur: Klaus-Dietrich Runow

Dit boek is verplichte kost voor iedereen met gevoelige darmen, spijsverteringsklachten en psychische ongemakken. Veel mensen lijden aan chronische darmziekten, maar ook depressies en neurologische aandoeningen, zoals alzheimer, parkinson en multiple sclerose, komen steeds vaker ook op jongere leeftijd voor. Verder nemen ADHD en autisme in de westerse wereld sterk toe. Is er een verband? Dit boek behandelt de intensieve communicatie tussen de zenuwcellen in de darmen (buikhersenen) en de hersenen.

De auteur geeft antwoord op onder andere de volgende vragen:

  • Kunnen gifstoffen en voedingsstoffen rechtstreeks in de hersenen terechtkomen?
  • Hoe ontstaat een verhoogde darmdoorlaatbaarheid?
  • Kunnen bepaalde voedingsmiddelen en toevoegingen de oorzaak zijn van depressies, autisme, hyperactiviteit, concentratiestoornissen (ADHD) en zelfs psychiatrische aandoeningen?
  • Bestaat er een aantoonbaar verband tussen darmbacteriën en aandoeningen van de schildklier en de gewrichten?
  • Hebben plantaardige voedingsmiddelen, zoals oregano, knoflook en broccoli, een antibiotische werking en verbeteren ze het ontgiftingsproces?

Milieuarts Klaus-Dietrich Runow behandelt al 25 jaar patiënten met chronische darmziekten, voedselallergieën en aandoeningen door schadelijke stoffen. Ook neurologische ziekten, zoals parkinson en alzheimer, ADHD, autisme en depressies behoren tot zijn vakgebied. Hij is een internationaal bekend spreker.

Boek: The Healthy Probiotic Diet | Auteur: R. J. Ruppenthal | gezondheid

Samenvatting van boekrecencie: The Healthy Probiotic Diet

More Than 50 Recipes for Improved Digestion, Immunity, and Skin Health
Auteur: R. J. Ruppenthal

From sauerkraut to kombucha, homemade fermented foods and drinks are the latest health trend. Probiotic drinks and fermented foods pack a powerful dose of live cultures that many people credit for improved digestion, immunity, and skin health. With more than fifty recipes, The Healthy Probiotic Power Diet will show you how to make delicious meals and beverages in your own home to make them part of your everyday diet.

Probiotic drinks are made by adding cultures to base ingredients such as milk, sweet tea, or fruit juice, while fermented foods can be made by culturing vegetables, grains, beans, and other foods. Both add enzymes, B vitamins, and protein to your diet, while tasting delicious. R. J. Ruppenthal explains the benefits and includes simple, tasty recipes for:

– Kombucha and ginger beer
– Yogurt, cottage cheese, chèvre, and gouda cheeses
– Kefir, yogurt, and smoothies
– Green drinks and natural energy drinks
– Naturally fermented ciders and sodas
– Sauerkraut, kimchi, and natural pickles
– Simple and delicious probiotic dishes, including corn salsa, dolmas, kimchi noodles, chocolate pudding, and hummus

Probiotic drinks and foods can help you lose weight, nourish your body, boost energy, and improve overall health. With quick and easy recipes, The Healthy Probiotic Power Diet will show you the way to a healthier lifestyle, while helping you save money over the high cost of these popular items.